#رولت_خامه_ای بدون فر

⬇️ 2 تخم مرغی:
🔘تخم‌مرغ  2 عدد
🔘آرد  80 گرم
🔘شکر  67 گرم
🔘شیر  40 گرم
🔘روغن  34 گرم
🔘وانیل به مقدار لازم 
🔘بیکینگ پودر 3 گرم
⭕️ قالب گرد: قطر 15 به ارتفاع 8 سانتیمتر
♨️ درجه حرارت فر 170 سانتیگراد ♨️ 
⏲مدت زمان پخت تقریبا 25 تا 30 دقیقه⏲

🚦نکته: درجه فر و مدت زمان پخت بستگی به فر داره....

                     🌲❄️☃❄️🌲

🔻 طرز تهیه :

♨️ فر را  با دماى 170 درجه سانتيگراد روشن كنيد كه گرم شود

⭕️ كف قالب كاغذ روغنى بندازيد، ديواره قالب فقط و فقط به اندازه نيم سانت از كف قالب چرب شود

زرده و سفيده‌ى تخم‌مرغ رو از هم جدا كنيد.
سفيده رو با یک پنجم از شكر دستور، با دور تند همزن بزنيد تا حديكه وقتى ظرفُ برميگردونيد،از ظرف نريزه.

زرده رو با بقيه‌ شكر و وانيل خيلى خوب هم بزنيد تا حسابى رنگش روشن شود.
به ترتيب روغن و شیر اضافه كنيد و هم بزنيد، سپس آرد و بیكينگ پودر را باهم تركيب كنيد و سه بار الک كنيد و در سه مرحله به زرده اضافه كنيد و با لیسک مخلوط كنيد. در انتها، سفيده رو در سه مرحله اضافه كنيد و خيلى آروم با لیسک هم بزنيد تا كل مواد باهم مخلوط شود.

بعد از این مرحله سعی کنید تا جای ممکن سرعت عمل رو بالا ببرید. مایه کیک رو در قالب یا قالب های آماده شده بریزید و در فر گرم شده پخت کنید.